好吃的披萨饼的做法

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好吃的披萨饼怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下好吃的披萨饼的做法

材料

(2个中型饼皮)

【饼皮】:

– 高筋面粉:300g

– 水:300g

– 橄榄油:30g

– 糖:18g

– 盐: 6g

– 酵母粉:5g

【酱料】:

– 番茄膏:2大匙

– 芝士:100g

【其他配料】 (任何选择及搭配):

– 火腿肠, 蟹柳,腌肉,火腿片等 (可任意选择)

– 番茄切片,洋葱片,青椒片等(任意)

做法

【饼皮制作】:

1、取部分分量的水(约50-60g) , 先将酵母溶开,静候10-15分钟再用。

2、其他材料(除了油之外)混合,加入酵母水,用机器打发,慢速2分钟,快速8分钟。

3、加入油,再打5分钟。

4、用保鲜纸包好,放入电饭锅密封中发酵45-60分钟(电饭锅不开电)

5、取出面团,分成两份;滚圆,休息10分钟。

6、在桌面上摊平,擀成圆皮,盖上保鲜纸,休息30-45分钟,即可食用。

【披萨制作】:

7、擀好的面皮,先用叉子叉洞,密密麻麻比较好。

8、刷上一层橄榄油,再涂一层番茄膏;再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。

9、排上所需要的馅料,易熟的放在下面,难熟的放在上面;蔬菜放下面,肉类或海鲜放上面。

10、再撒上一层芝士粉。

11、预热烤箱,以200度烤12-13分钟即可。表面金黄,边皮稍有焦黑,面皮就很脆了。

以上就是好吃的披萨饼的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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