手打香菇肉丸子怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下手打香菇肉丸子的做法
简介
冬天到了，餐桌上锅物总是深获大家的喜爱，锅物少不了的丸子，简单几步骤自己动手做，好吃营养又健康唷:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
材料
猪绞肉(冷冻的)300g
新鲜香菇80g
全蛋1个
蛋清1个
蒜末1茶匙
蒜头酥1茶匙
地瓜粉3大匙
盐2/3茶匙
米酒1大匙
香油2大匙
白胡椒1/2茶匙
高汤粉1茶匙
做法
备料。猪绞肉以冷冻的直接操作，不需要退冰。
猪绞肉、蒜末、全蛋和蛋清和调味料放到食物处理机中打成泥状。
再放入切成大块状的香菇及蒜头酥一起搅打。
最后再加入地瓜粉打匀。
取一个大碗(盆)装打成泥状的肉馅，用手甩打肉馅至更有黏稠度。
起一锅滚水，用手抓取适量肉馅后，手掌挤成肉丸子状，汤匙将肉丸子挖出后丢到滚水中煮到浮起就ok了。
配着一碗高汤，洒上适量的香菜末、胡椒、蒜头酥后，就是冬天超适合来上一碗的手作丸子汤噜:)
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