肉末马铃薯丁怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下肉末马铃薯丁的做法
简介
手边如果有剩余的绞肉、残存的马铃薯跟洋葱等，就很适合搭在一起，做成下饭的好配菜囉！！
材料
绞肉30g
马铃薯1颗
洋葱半颗
蒜末1瓣
辣椒末少许
酱油1.5大匙
糖1小匙
水适量
乌醋1大匙
做法
马铃薯切丁，冲一下水，沥干水分、备用。
热油锅，把绞肉放入后舖平，煎到焦黄后翻面，之后打散，等全部都炒出香气（都变色、表面有点焦黄），盛起备用。
用锅内煎绞肉残余的油来煎马铃薯丁，慢慢的煎，让马铃薯丁表面都呈现金黄色，之后放入蒜末辣椒还有洋葱丁一起炒，再把绞肉放回，接着下酱油炒香，香气出来后加水（适量，因为不是做汤所以不用太多），然后加糖，慢慢炖煮。
炖煮到汤汁慢慢收乾，当中请尝一下味道，看是否要做调整（所以酱料可以少加，尽量不要多加，多加就很难救），然后看马铃薯丁有没有煮透，煮透后、收干汤汁，最后呛入乌醋，拌匀后就可以盛起。
以上就是肉末马铃薯丁的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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