有心食谱：肉末炖马铃薯的做法

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有心食谱：肉末炖马铃薯怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下有心食谱：肉末炖马铃薯的做法

简介

http://www.withheart.com.tw/ http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5686747 今天有心肉舖子要分享的「肉末炖马铃薯」，食材选择具有产销履历的猪后腿绞肉或鸵鸟绞肉，绞肉是以肉与油为8：2的黄金比例制成，料理显得不油不腻，搭配微波过的松软马铃薯，将酱油与绞肉炒至略乾，肉香味非常浓郁，随意组合其他蔬菜或根茎类料理，是好吃又健康的家常菜

材料

猪后腿绞肉300克

马铃薯4颗

葱4支

沙拉油1大匙

盐少许

酱油2大匙

做法

葱洗净，切成碎末后备用。

马铃薯刷洗干净，切成约1cm的小块，放入微波炉加热10分钟。

绞肉放入滤网中，浸入滚水中搅拌汆烫至完全变色，捞出沥干水份。

热锅倒1大匙油烧热，放入作法3的绞肉，以小火慢炒约3分钟至表面略干且散发肉香，加入酱油续炒至均匀上色。