电饭煲腊味饭的做法

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电饭煲腊味饭怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下电饭煲腊味饭的做法

简介

省去制作砂锅煲仔饭的漫长时间,却并没有损失口感,香糯美味,操作简便,不能不说是一个创造。

材料

广式腊肠1根(约100g),腊肉1小块(约100g),四川麻辣肠1根(约100g),大米200g,油2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),香葱(或大葱的绿色段)适量

做法

1、洗净的大米放在电饭煲里,调入油(1汤匙,15ml)、盐拌匀,加入1:1的水。

将广式腊肠、腊肉和四川麻辣肠分别切薄片,整齐地码放在锅里大米的表面,连接电源开始蒸饭。

2、中火加热小煎锅中的油(1汤匙,15ml),至油冒烟沸滚,关火,放香葱段(或大葱的绿色段),拨炒几下出香味,调入生抽。即成调味汁。

3、饭和肉蒸熟后,将调味汁均匀地淋上,再于表面撒新鲜香葱花即可。

小诀窍

1、其实每个人对于米饭的软硬程度有不同地要求,所以加入水的量可以适当调整,但应遵守蒸米饭而不是煮粥的基本原则。

2、如果各种腊味备不齐或另有选择,均可以作适当调整。同样的方法做烧鹅饭、油鸡饭、叉烧饭等都很好吃。

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