腊味饭怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下腊味饭的做法
简介
参考詹姆士的做法，真的很香很入味又简单！
材料
广式腊肠1包（4支）
红葱头随意
酱油3匙
盐1匙
绍兴酒随意
蒜苗1支
青江菜（点缀一下而已）随意
鸡蛋（煎荷包蛋铺着就对了）随意
做法
腊肠、蒜苗、红葱头 用刀或竹签在腊肠上先刺一些洞（待会放平底锅煎的时候油才会出来） 平底锅热（免加油），将刺好洞的腊肠煎到油油香香 红葱头切末 腊肠煎香出油后放红葱头末 红葱头煎到见焦黄色（这时就闻到超香的了） 将平底锅里的腊肠、红葱头以及逼出来的油都铺在平常要煮的饭锅上（米跟平常煮饭一样多少米多少水，我这是两杯米，两格水） 倒入一些酱油（我选薄盐的，都可以） 盐一小匙（ 少许） 放到电子锅，煮饭（就跟平常一样按下炊饭就对了） 准备蒜苗、绍兴酒鸡蛋（跟腊味饭的成败无关，只是要煎荷包蛋用而已） 青江菜（看自己爱吃什么青菜，青江菜很搭）选好什么菜，另外烫熟而已，就是烫青菜的意思 腊味饭炊好了！趁热腾腾冒烟的同时淋下 绍 兴 酒 ！腊肠取出（赶快切片）蒜苗丢进去 拌一拌 完成，此时米饭已入味带迷人酒香腊肠、青江菜、荷包蛋给它铺上去就对了！祝大家成功喔！
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