酸菜烧魔芋的做法

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酸菜烧魔芋怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下酸菜烧魔芋的做法

简介

超下饭的味道,超快手的操作。咸鲜酸辣的口感,只为拯救毫无食欲的你-庄青山

材料

魔芋200克

干辣椒2根

酸菜200克

豆瓣酱8克

青辣椒1条

黄豆酱8克

红辣椒1条

生抽5克

盐6克

做法

魔芋切条 酸菜切条 青红椒均切滚刀片 干辣椒切粒备用 锅内烧开水 放适量盐 将魔芋放入煮开 并且倒入碗里浸泡入味 锅放少许油 倒酸菜煸炒 放干辣椒粒、生抽。 豆瓣酱 黄豆酱翻炒均匀 黄豆酱翻炒均匀 然后放入浸泡好的魔芋条 加少许水烧煮入味 最后放入青红椒片 略烧后勾芡 起锅装盘 起锅装盘 起锅装盘

小诀窍

1.魔芋在烧制之前,要经过多次的浸泡去除异味。

2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时,这样才能比较好入味。

3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。

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