酸菜油豆腐怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下酸菜油豆腐的做法
简介
虽简单料理 确是ㄧ道让人停不下筷子的料理
材料
油豆腐6块
酸菜（先炒过备用）200g
姜末适量
生抽适量
米酒适量
糖适量
勿仔鱼辣酱或一般辣酱适量
高汤适量
做法
材料如图《酸菜加油及蒜头末入锅炒过并调味后备用》 油豆腐放入热水中煮至豆腐软化后挤干水份备用（锅中加些糖及盐去除豆味） 锅热入油爆香姜末 入油豆腐煎过（双面煎） 加入高汤略煮后（加至约豆腐1/3高即可）再加入些酱油及糖以小火喂煮油豆腐至汤汁略干后取出摆盘上（过程将汤汁不时往油豆腐面上淋） 用锅中剩余的汤汁原锅放入辣椒酱及酸菜在略炒过后（可略加入米酒增香） 放入油豆腐上即可 完成上桌
以上就是酸菜油豆腐的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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