枸杞羊肉麦仁粥的做法(枸杞羊肉麦仁粥的做法视频)

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枸杞羊肉麦仁粥怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下枸杞羊肉麦仁粥的做法

材料

枸杞子20克,小麦仁200克,羊肉75克,料酒10克,葱姜汁15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。

做法

1、枸杞子洗净。羊肉切成丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净,下入清水锅中用大火烧开,改用小火煮到微熟。

2、加入余下的料酒、葱姜汁,下入羊肉丁烧开,煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。

3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠,加味精、胡椒粉,出锅装碗即成。

小诀窍

特点

色泽美观,口感软烂,咸香适口,营养滋补。

功效

小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质,有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源,而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩,性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富,有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食,适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。

操作提示

羊肉丁不宜太大,上浆一定要匀。

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