枸杞炖羊肉的做法(枸杞炖羊肉的做法视频)

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枸杞炖羊肉怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下枸杞炖羊肉的做法

材料

主料:羊肉(后腿)1000克,

辅料:枸杞子20克,

调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克

做法

1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;

2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;

3.生姜切片,葱切段;

4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;

5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;

6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;

7.拣去葱、姜、酌加味精。

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