蛤蛎鱼籽蒸水蛋怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蛤蛎鱼籽蒸水蛋的做法
简介
用鸡蛋食材来烹调的方式有很多种，一般认为蒸蛋是比较营养最好，也可以添加不同配料来增加味道。这个蛤蛎蒸水蛋是很多家庭也常会做的菜，而且做法简单，只需要用两种食材，蛋和蛤蛎就能蒸出鲜甜滑溜的蒸水蛋。
材料
蛤蛎12只
鱼籽适量
鸡蛋3只
姜2片
葱花少许
盐半茶匙
米酒10ml
酱油10ml
香油5ml
做法
蛤蛎浸泡吐沙洗净。
锅中放入水烧热，加入姜和料酒煮滚。
下蛤蛎煮至开口马捞出来。
保留锅中的蛤蛎水备用。
鸡蛋搅拌成蛋浆，下盐调味。
待蛤蛎水放凉后，倒入蛋浆拌匀。蛋和蛤蛎水的比例是1：2。（即是蛋浆200ml, 水要400ml)
预备过筛网放在盘子里，然后把拌匀好的蛋浆倒下，过走蛋筋和气泡，使蒸出来的蛋更加细滑。
把蛤蛎去走一边壳，肉那部分放上蛋浆里。
盖上保鲜膜，入开水锅以小火蒸15分钟即可。
取出来，撒上鱼籽、葱花。然后淋上酱油和香油即可吃。
以上就是蛤蛎鱼籽蒸水蛋的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。喜欢的朋友记得收藏一下哦~谢谢！
