凤梨虾球的做法

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凤梨虾球怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下凤梨虾球的做法

简介

这次的虾子肉质鲜甜,搭配凤梨入菜相当对味,外表酥脆的虾子再加上凤梨片及沙拉酱混搭出的酸甜滋味可以说是搭配得十分完美!

材料

虾子15只

凤梨罐头(小)1瓶

沙拉酱适量

米酒1小匙

盐巴少许

黑胡椒适量

地瓜粉适量

做法

虾子去壳、开背、剔除肠泥备用。

用盐巴将虾肉先抓醃至虾肉表面稍有黏稠性时再以清水将盐份稍洗(虾子口感会较清脆),接着用米酒先醃10~15分钟。

将醃好的虾子两面均匀沾上地瓜粉。

待油温升高再将虾子入锅油炸。(虾子刚下锅时不要马上去翻动,这样面衣容易脱落)

待虾子变红,开背处变白,即可起锅滴油或是用餐巾纸稍微吸一下油。

将凤梨片舖放入盘面再将虾仁摆盘撒上点黑胡椒增加香气,最后淋上沙拉酱,就做好囉!!

以上就是凤梨虾球的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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