金龙展翅怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下金龙展翅的做法
材料
龙虾1650克,金钩翅700克,竹笙350克,西兰花500克,上汤、色拉油、盐、味精、白糖各适量
做法
1、龙虾宰杀后治净,取肉留头尾。龙虾肉改刀成块,腌好,油泡后用西兰花围边。
2、金钩翅发好,取翅针,用上汤煨透至软滑。
3、将鱼翅酿入切成段的竹笙内,再用上汤蒸透,浇用蟹黄调制的薄芡,围龙虾边即成。
小诀窍
特点
龙虾酥脆,鱼翅爽滑,虾肉雪白,营养丰富,造型别致。
于晓辉 (辽宁)
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