鱼香南瓜的做法

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鱼香南瓜怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下鱼香南瓜的做法

材料

南瓜200克,油150毫升,虾米6克,香葱2根,姜5克,蒜1粒,干辣椒3条,酱油1大匙,米醋1/2大匙,料酒1大匙,砂糖1/2大匙,太白粉1/2大匙

做法

1.将南瓜洗净留皮,切成约5公分厚的块状

2.将香葱洗净,去黄叶,切末;将姜、蒜洗净,切成末备用

3.将虾米、干辣椒洗净,辣椒切末备用

4.备一炒锅,倒入食用油烧热,将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄,捞出沥干油分

5.将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香,再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香

6.将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁

7.将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒

8.在太白粉中加适量水调匀,倒入作法6的锅中勾芡,撒上葱花即可盛盘

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