扒香辣大虾的做法

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扒香辣大虾怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下扒香辣大虾的做法

简介

一只一只令人垂涎的大虾,配以香辣番茄汁,非常入味,是BBQ的主打菜式。分量:2人预备时间:25分钟

材料

大虾300克,蒜茸2粒,橄榄油1汤匙,洋葱碎2汤匙,白兰地1汤匙,番茄汁120毫升。,腌料,白酒2茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,橄榄油1汤匙,柠檬汁1茶匙。

做法

(1)剪开虾背,去掉虾肠及触须。

(2)将腌料与大虾拌匀,腌15分钟。

(3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香,烹入白兰地,待大虾熟取出,待用。

(4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身,加入番茄汁拌匀成酱汁。

(5)将大虾排放在碟上,淋上酱汁,即可趁热享用。

小诀窍

将大虾开边去壳后,以刀尖在虾肉上轻插。这样,大虾在煎烹时便不会卷缩。

美酒搭配

来自巴斯克的“TxZcoli”白酒,微酸带爽,与辣味大虾十分相衬。

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