蟹肉炒饭怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蟹肉炒饭的做法
材料
猪油或蔬菜油150 克,鸡蛋 3只,蟹肉 200克,煮好的米饭800 克,洋葱100 克,葱花 2汤匙,薄盐酱油 3汤匙,胡椒粉 3/4汤匙
做法
【准备材料猪油】
1、用新鲜的猪油。把猪油切成小块，用中火炒到出油，猪油变成金黄色。不要把猪油炸太久，不然味道会苦。
2、鸡蛋：用新鲜鸡蛋。
3、饭：把长米煮熟，放凉到干，这样炒饭时，米粒就不会粘在一起。
4、洋葱：不要用老洋葱。老洋葱可能不够水分，也可能不够香。把洋葱对半切开，顺切成丝。
5、葱：把葱段切成葱花
【蟹肉炒饭做法】
1、在炒锅里把油烧开，加入鸡蛋和鸡肉，用大火妙。加入切好的洋葱，把食材炒熟后，再倒入米饭和蟹肉。
2、然后在炒锅里加入调料：薄盐酱油、胡椒末和糖。用大火和其它食材炒匀，撒上葱花。
3、装盘，配上葱花、青柠块、樱桃番茄和黄瓜。
【准备配菜配菜】：小青瓜、小蕃茄、半颗柠檬、葱和香菜。黄瓜：洗净后切成小片，在用之前放到冰箱里冷藏。小蕃茄：洗净去梗切半，在用之前放到冰箱里冷藏。青柠檬：洗净后切成适合挤汁的块状。香菜： 洗净，一根根摘好，冷藏。
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