香辣年糕炒蟹的做法

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香辣年糕炒蟹怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下香辣年糕炒蟹的做法

材料

梭子蟹,火锅年糕,红绿黄椒,葱姜蒜,生粉,番茄酱,韩国辣酱,芝麻油,生抽,老抽,蒜蓉香辣酱,料酒,糖

做法

1、螃蟹把大壳掰开,把里面的鳃去掉,洗净,切块,大盖切成两半,放在盘子里,沥水,彩椒切块,葱姜蒜切末。

2、为了炒的时候方便,将年糕对切。

3、螃蟹沾上生粉,下油锅略炸捞起沥油。

4、调汁:番茄酱半匙(不用多)、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙(根据个人喜好增减)、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

5、油锅放葱(葱白)、姜、蒜爆香。

6、放入螃蟹拌炒。

7、放调好的汁,大火翻炒。

8、放年糕,拌炒。

9、放彩椒,炒至断生。

10、出锅前淋上少许香油,撒上葱绿即可~~

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