香辣蟹腿配米饭的做法

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香辣蟹腿配米饭怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下香辣蟹腿配米饭的做法

简介

舔舔指头,再来一份——–香辣蟹腿配米饭  螃蟹腿是冰箱里剩下的 也不知道是哪顿吃的身子  怎么就剩腿了 那做个下饭的香辣蟹—香辣蟹腿吧

材料

螃蟹腿,豆豉,香辣酱,白糖,白酒,葱,姜,小米椒,柠檬

做法

1.先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力;

2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟;

3.油锅中加入两勺油,用小火加热,之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末;

4.待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香;

5.待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可。

小诀窍

香辣酱在超市有卖的 或者用自己喜欢的任何辣酱酱来炒都可以 但是咸味要掌握好 建议在最后再进行调味 以免汤汁收干后 味道变咸 最后加入番茄酱能综合香辣的口感 适当的酸甜味 能解腻 去腥 而且还能使最后螃蟹的颜色更加红亮诱人

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