椰浆咖哩炒螃蟹的做法

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椰浆咖哩炒螃蟹怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下椰浆咖哩炒螃蟹的做法

简介

要吃螃蟹但又觉得螃蟹很难做吗?今天跟菲姐一起来试试看有点异国风的椰浆咖哩炒螃蟹吧! 使用锅具: FASCOOK 不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog

材料

螃蟹 2只,洋葱 半颗,葱段 5段,九层塔 1把,姜片 2片,椰浆 4大匙,咖哩粉 2大匙,盐 少许

做法

先将螃蟹洗净对切,将壳用刀背敲打过(让壳有点裂痕比较好食用)。洋葱切丝、葱切段、辣椒斜切、姜切片备用。

将炒锅加热,加入两匙橄榄油,将姜片、辣椒跟葱放入锅中爆香。

倒入螃蟹,加半杯水,一起拌炒,盖上锅盖闷两分钟。开盖加入咖哩粉一起拌炒。

加入椰浆和一点水拌炒两分钟,最后加入盐、洋葱丝与九层塔拌炒就可以起锅囉。

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