清蒸大闸蟹怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下清蒸大闸蟹的做法
简介
秋日最让老饕向往的就是香浓饱满的大闸蟹，新鲜美蟹最好的滋味只要用简单的清蒸就可以尝到
材料
大闸蟹(牧牛湖)6只
姜片3片
姜片3片
紫苏叶少许
酒3大匙
红酒醋1大匙
酒1大匙
姜泥1大匙
盐1/2小匙
做法
将大闸蟹用清水洗刷表面，尤其是绒毛部位要洗干净，用酒醃10分钟。 煮一锅水，放入姜片、紫苏叶、酒。 在蒸笼底铺几片姜片。 不要剪掉蔺草，将大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，蟹身上再放几片姜片。 水滚时将蒸笼放上盖好，大火蒸10分钟。 搭配红酒醋姜就是完美的秋日大闸蟹。
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