红柿烤布蕾怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下红柿烤布蕾的做法
简介
软红柿对很多人来说过于甜腻，其实果肉本身富含果胶，软软的正好做成果酱，点缀在烤布蕾上面，或是泡茶，搭配松饼都无违和感，让秋意悄悄爬上你的味蕾。
材料
鲜奶220
炼乳100g
全蛋2个
蛋黄1个
兰姆酒少许
红柿子(软)2个
砂糖100g
柠檬汁1/2颗
做法
盛一碗热开水，在柿子的屁股用刀划个十字，放进热水里静置1分钟，再放进冰水里，然后拿起来剥。
柿子皮剥干净之后，去蒂，挖出中间几个QQ的果肉，切成块状。
将柿子、砂糖和水放将锅子里煮，煮滚之后转小火，加入柠檬汁，一边用勺子搅拌一边煮。
3. 准备一个盛水的碗，等果酱呈现黏稠状时，挖一小匙，滴入碗里，当果酱不会在水里散开时，表示果胶的浓度足够，果酱即完成。
接著作烤布蕾，将所有的蛋打匀。
接着分次加入鲜奶、炼乳、兰姆酒，一起搅拌均匀。
倒入布蕾杯，烤箱预热摄氏180度。在烤盘上加开水约1公分高，将布蕾杯放在烤盘上，送入烤箱烤30分钟。
当布蕾和果酱都放凉冷却之后，将果酱填入布蕾杯的最上层，放进冰箱，至少冷藏四小时以上再食用，越冰越好吃。
以上就是红柿烤布蕾的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。喜欢的朋友记得收藏一下哦~谢谢！
