天使蛋糕怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下天使蛋糕的做法
简介
冰箱内用剩的蛋白和滴水巧克力豆,跟桌上水果篮里的葡萄柚,正好可以做一道好吃的蛋糕,减糖没蛋黄和奶油,又有戚风蛋糕松软的口感
材料
蛋白150g
糖50g
低筋面粉60g
葡萄柚汁50g
滴水巧克力豆60g
做法
准备食材,先将葡萄柚挤出汁备用
蛋白先用电动打蛋器打成泡沫
糖分2-3次加入打成湿性发泡,至拿起打蛋器尾巴呈现弯曲状
再加入葡萄柚汁及过筛的低筋面粉,用刮刀慢慢拌匀
再加入滴水巧克力拌匀,巧克力可换成喜欢的果干,或不加亦可
拌匀后将面糊倒入蛋糕模内,并在桌面轻轻敲两下,让面糊内空气排出,面糊更平整
烤箱预热5分钟,烘烤160度25分钟
烘烤后蛋糕成松软雪白状
用刀子切成适当的份量,装盘即可食
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