香草柠檬蒜烤鸡的做法

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香草柠檬蒜烤鸡怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下香草柠檬蒜烤鸡的做法

简介

香草柠檬蒜烤鸡看似很复杂的料理,其实做法很简单,以柠檬汁、迷迭香、蒜、盐和黑胡椒来醃制鲜鸡一整夜,然后放进烤箱烤1小时多就完成了。烤好后的鸡滑嫩又甘香,蒜与香草经烤热散发出来的香味,很吸引。切一片鸡肉,沾饱了柠檬、香草与蒜子的香,吃下一点也不酸,与鸡味很匹配。

材料

鲜鸡1只约1.5kg

柠檬1个

大蒜头1个

蒜5瓣

迷迭香1束

盐巴、黑胡椒碎各1茶匙

橄㰖油适量

小蕃茄10粒

小椰菜10粒

橄㰖油

意大利黑醋名1大匙

盐巴少许

做法

预备材料。

鲜鸡洗净,去掉鸡爪部位,抹干水分;柠檬用盐巴搓洗干净。 将蒜瓣、迷迭香和半个柠檬放进搅拌器磨至碎,备用。

将橄榄油、盐巴、黑胡椒碎和搅拌好的醃料均匀地抹在鸡的身上和肚内。

接着将余下的半个柠檬塞进鸡肚子里,

再用绵绳把双腿綑绑在一起,固定形状。

将处理好的鸡和剩下的醃料一同放进密封袋里,置于冰箱里冷藏8小时或以上。

从冰箱里取出醃好的鸡放置室温半小时。预热烤箱15分钟,将鸡和切了顶部的大蒜头一起放在烤盘上,鸡腹部朝上,放进烤箱以180度先烤45分钟。

在等的时间开始做配菜,蕃茄、椰菜洗净,沥干水分。平底锅加1茶匙橄榄油烧热,加入蕃茄、椰菜和配菜调味料略煎3分钟,关火。(不需要全熟)

烤好45分钟后,把鸡翻面并且加入炒过的蕃茄和椰菜一起再烤45分钟即可。

以上就是香草柠檬蒜烤鸡的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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