苏荷鸳鸯鸡的做法

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苏荷鸳鸯鸡怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下苏荷鸳鸯鸡的做法

简介

此为禽售网厨师组参赛料理,作者为蔚蓝海岸香料厨房主厨:宋美英师傅 http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547

材料

去骨土鸡腿肉两只

长糯米一杯

红葱头六颗

生咸蛋两颗

鲜虾两只

大黄瓜五分之一条

甜椒两片

韭菜一根

奇异果三片

盐四分之一小匙

糖一茶匙

酱油一大匙

米酒一茶匙

玉米粉一小匙

做法

材料

长糯米泡水入蒸锅蒸熟。

红葱头切末,入油锅炒至焦香金黄,加入一杯水煮开,拌入长糯米,拌炒均匀。

两只去骨鸡腿剥去鸡皮 鸡皮入锅煎至焦脆。

一只鸡腿肉切丁 醃少许盐 糖 酱油 米酒 玉米粉 入锅中炒至变色。

锡箔纸放上一片焦脆的鸡皮铺上红葱糯米饭 鸡腿肉丁 生咸蛋 卷起入烤箱150度烤十分钟。

锡箔纸放上另一片焦脆的鸡皮铺上红葱糯米饭 鸡腿肉丁 鲜虾 卷起入烤箱180度烤十分钟。

烤香取出后 绑上韭菜 完成鸳鸯鸡。

另一去皮鸡腿肉 铺上红葱糯米饭 以锡箔纸卷起入蒸锅蒸熟 放凉切片

红甜椒入菠菜 大黄瓜圈 鸡腿红葱肉饭 一份放上生咸蛋黄 另一放上鲜虾 即完成苏杭美景荷花池

以上就是苏荷鸳鸯鸡的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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