小蘑菇炒鱼片的做法

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小蘑菇炒鱼片怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下小蘑菇炒鱼片的做法

材料

1:Basa鱼片600克,洗净沥水切片。

2:盐1/2茶匙,绍酒1大匙,生粉1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙。

3:橄榄油2.5大匙,姜丝1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,李锦记旧庄特级蚝油1大匙。

4:小白蘑菇1盒(200克),洗净沥水备用。

5:葱2条洗净切丝,香油1茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。

做法:

做法

鱼片拌入2料腌20分钟(图A),如是能保湿放冰箱里过夜鱼肉会更嫩滑。不粘锅,加油2.5大匙,置炉上开大中火,放入姜丝炒香(图B)。

然后放入鱼片轻轻翻炒(图C)至半熟,接着放入洗干净的小白蘑菇(图D),翻炒几下后放入剩余3料,炒至鱼片熟(图E),接着放入葱丝(图F)和香油兜抄均匀,即可。

以上就是小蘑菇炒鱼片的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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