蕃茄椒麻鸡腿怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蕃茄椒麻鸡腿的做法
简介
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材料
去骨仿土鸡腿一只
盐少许
小蕃茄5~6颗
白胡椒粉适量
地瓜粉适量
【李锦记旧庄特级蚝油】10ml
淡色酱油10ml
白醋20ml
二砂糖10g
开水10ml
花椒油一小匙
姜薄片5片
蒜头一瓣
葱一枝
香菜2棵
做法
去骨的仿土鸡腿洗净，纸巾吸掉水分，先将鸡腿肉捶松，再以逆纹在肉较厚的地方画几刀(不切断)。以少许盐均匀涂抹稍醃入味。
起油锅，加入足可盖过一半肉片高度的油烧热后，转中火。两面撒上地瓜粉的鸡腿提起，抖掉过多粉料。以鸡皮朝下入锅半煎炸约5分钟表皮上色后翻面再炸5分钟，最后开大火逼油后起锅，以纸巾铺底吸油。
酱料B姜、香菜、蒜及葱切成末盛装起来。
一一加进酱料A的部分，拌匀成【李锦记旧庄特级蚝油】特调酱料。李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。
(鸡皮朝上)切成适当大小，均匀撒上一层白胡椒，再铺上切成小块的小蕃茄。
淋上以【李锦记旧庄特级蚝油】特调的酱料即可。
以上就是蕃茄椒麻鸡腿的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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