菠萝泰迪泡芙的做法

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菠萝泰迪泡芙怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下菠萝泰迪泡芙的做法

简介

搭上台中的泰迪熊风潮~做一颗可爱的熊熊泡芙吧~甜度也能自己控制~既健康又充满趣味性唷~

材料

橄榄油80克

水130克

高筋面粉110克

蛋2颗

泡打粉1/2匙

无盐奶油25克

低筋面粉25克

砂糖25克

鲜奶油适量

红豆馅适量

巧克力酱适量

做法

波萝皮的部分奶油软化加砂糖和低筋面粉用按压的方式混和均匀~然后包保鲜膜放冰箱

橄榄油加水煮到沸腾~这时候油会喷所以最好穿长袖~此时迅速倒入高筋面粉快速搅匀(糊化)~然后瓦斯熄火

等到面糊温度降到手指可以摸的温度后(一定要有温度不可以等到全部凉掉喔)~分次加入蛋混合到面团把蛋汁完全吸收进去

面糊加泡打粉搅拌均匀~放入挤花袋, 然后开始挤自己喜欢的形状~挤好之后每颗面糊上扑上刚刚放在冰箱的波罗皮

烤箱预热200度~泡芙进烤箱烤35分钟

等待烤泡芙的同时开始做馅料~把鲜奶油打成固态后混入自己喜欢的馅~放冰箱冷藏

泡芙放凉之后把底部切开~填入冰冰凉凉的馅料~完成噜

以上就是菠萝泰迪泡芙的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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