红烧牛肉面的做法(红烧牛肉面的做法视频)

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红烧牛肉面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下红烧牛肉面的做法

简介

想起用红酒做红烧牛肉面也是因为开了一瓶红酒却总是喝不完。。干脆拿来煮菜好了:)其实红酒的作用和料酒差不多,都有去腥的功能,我做炖肉都会放料酒或米酒~

材料

牛腱,牛骨,葱,姜,蒜,鹌鹑蛋(鸡蛋),豆瓣酱,红酒,老抽,冰糖,白萝卜,胡萝卜,土豆,面条

做法

1. 牛腱和牛骨洗净,汆烫,去血水

2.葱姜蒜,豆瓣酱放入油锅爆香,加入牛腱翻炒1分钟

3.将炒好的原料放入电高压锅,加入红酒,老抽,冰糖,高压炖30-40分钟,牛腱不容易烂,所以先用高压锅炖

4.炖的时候可以将白萝卜,胡萝卜和土豆去皮切块 (我喜欢多放些蔬菜,也可以不放蔬菜只炖牛肉)

5.打开高压锅,加入以上蔬菜,转慢炖挡,炖20-30左右(取决于你喜欢吃多烂的萝卜)没有电高压锅可以用普通高压锅转小火,不要密闭盖子就好

6. 煮面条~煮蛋~我还放了一点香菜,烫了一点油菜,烫完放到汤面里很爽口~~

以上就是红烧牛肉面的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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