虫草鹌鹑的做法(鹌鹑的吃法和做法大全)

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虫草鹌鹑怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下虫草鹌鹑的做法

材料

用料鹌鹑3只,虫草、姜各10克.胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。

做法

1、将虫草择去灰屑,用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥净血水,用热水(约75摄氏度)烫透,去毛。

2、将鹌鹑由背部剖开,挖去内脏,洗净后沥去水,再放入沸水锅内略汆(约1分钟),捞出晾凉备用。

3、每只鹌鹑的腹内放虫草2~3条。

4、将鹌鹑放入沙锅中,加鸡汤、精盐、胡椒粉,姜片,中火炖烂即成。

功效

滋阴润肺,强健筋骨。

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