蒜炒鱿鱼杏鲍菇的做法(蒜炒鱿鱼杏鲍菇的做法视频)

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蒜炒鱿鱼杏鲍菇怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蒜炒鱿鱼杏鲍菇的做法

简介

开始PO分享食谱后ˊ最幸福的事大概就是人在家中坐ˊ就有机会品尝到台湾各地的好食材ˊ这是第一次接触来自【宜兰六源味】的食材ˊ但相信有许多朋友都已经吃过ˊ也了解它的与众不同ˊ运用精密盐渍技术ˊ用盐量只要1/6即能达到传统薄盐制品相同风味,减低钠的摄取!这也是在市面上和许多网购业者间最大的不同ˊ鱿鱼没有发泡过度的软烂ˊ又不会像干鱿鱼还要花上长时间浸泡处理ˊ只需轻松自然解冻ˊ即刻能快速拿来搭配做料理喔。

材料

六源味鱿鱼一夜干1尾

杏鲍菇2~3朵

蒜苗1根

辣椒1根

蒜末ˊ姜末各1茶匙

米酒1大匙

蚝油1大匙

糖1茶匙

香油少许

做法

六源味鱿鱼一夜干ˊ严选阿根廷鱿鱼新鲜制作 * 科技盐渍,薄盐提鲜,健康美味 * 肉质软嫩Q弹, 真空包装,新鲜卫生ˊ料理前只需将鱿鱼完全解冻ˊ就可依喜好运用做各种料理。 取出完全解冻好的鱿鱼ˊ在内部处均匀划上菱格刀 将预搭配材料也都事先处理好ˊ如照片图 锅内放入油1大匙ˊ将蒜末ˊ姜末ˊ1/2量蒜苗先爆香ˊ接着加入杏鲍菇炒香ˊ然后再添入处理好的鱿鱼ˊ并加入米酒1大匙ˊ蚝油1大匙ˊ糖1茶匙调味ˊ拌炒1~2分钟ˊ最后完成前再加入剩下1/2量蒜苗和辣椒ˊ快速拌匀并洒上少许香油即可熄火 开胃又下饭的蒜炒鱿鱼杏鲍菇就完成囉。 咸香够味ˊ最重要料理轻松又快速ˊ当下酒菜也超赞喔ˊ在调味方面除了蚝油ˊ像沙茶酱ˊ一般酱油也都能取代搭配ˊ口感Q弹鲜美ˊ滋味真的很迷人。试试吧! [食材提供:宜兰六源味] 宜兰六源味 [科技盐渍、精确熟成、风味不减、健康加倍]运用精密盐渍技术,用盐量只要1/6即能达到传统薄盐制品相同风味,大量减低钠的摄取!薄盐制法是浸泡盐水(5-7小时),六源味是手工定盐避免油质甜份水分被盐水拉走,还加了日式酱汁浸泡去腥(非化学添加物,如漂白或脱氧),阴干表面是使用低温冷藏室阴乾,(鱼怕温度过高,发酵后就会产生腥味),除了鲑鱼和鲭鱼使用挪威进口,其他鱼种的一夜干则挑选宜兰花东的现捞或海水养殖鱼种,是许多饭店和日式料理店指定合作的厂商ˊ更是宜兰县政府工策辅导会 辅导…宜兰新兴产业育成厂商之一喔。

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