螺蛳汤热干面的做法

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螺蛳汤热干面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下螺蛳汤热干面的做法

简介

最后一套螺蛳粉的汤料配菜,用来与热干面的面条搭配。热干面也是武汉名小吃,不在当地,只能吃挂面版的热干面。都是方便面食品,又来看看武汉名小吃热干面之面与柳州名吃螺蛳粉之汤料配菜搭配,会擦出怎样的火花?酸醋会让绿叶菜的发黄,绿叶菜在汤中浸泡时间越久,颜色就越黄。还是喜欢鲜亮的绿色,那就把绿叶菜烫好以后放在一边,最后才放入碗中吧。这样,才能让它在入口之前保持亮丽的翠绿。依然把脆腐竹分成两拨,一拨放在汤里与配菜粉条一起混拌,另一拨则最后放在表面,让酥脆与柔软并存。方便食品的特点就是快捷,一款带着浓郁柳州风味的热干汤面很快就出了锅。吃起来。。。。居然还不错!同样的汤料配菜,搭配不同的主食,呈现出不同的感觉。虽然均各有特色,并不厌恶,但相较之下,感觉还是红薯粉最佳。。。

材料

螺蛳粉汤料配菜包1套

挂面热干面100克

白菜苔4根

水500毫升

做法

准备用料:螺蛳粉汤料配菜包1套,挂面热干面100克,白菜苔4根,水500毫升。 白菜苔洗净,去掉老叶,备用。 锅中倒入适量清水,大火煮沸, 放入热干面,煮约3-5分钟左右。 捞出,控干水分,备用。 锅中另行倒入500毫升清水,大火煮沸, 放入白菜苔,煮至断生, 捞出,备用。 再将放入螺蛳粉的汤料包、配菜包、酸笋包中的汤汁配菜依次倒入水中,煮约1分钟。 再倒入煮好的面条,再次煮到沸腾。 倒入酸醋,熄火。 将腐竹包中的一半腐竹放入汤中, 最后加入少许辣椒油,搅拌均匀。 倒入大碗。 最后将煮好的白菜苔,脆花生,以及剩下的脆腐竹摆放在表面,即可食用。 带着浓郁柳州风味的热干汤面,吃起来。。。。居然还不错! 同样的汤料配菜,搭配不同的主食,呈现出不同的感觉。虽然均各有特色,并不厌恶,但相较之下,感觉还是红薯粉最佳。。。

小诀窍

食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。

面条煮制时间可以根据自己想要的口感酌情调整。

花生米最后放在碗中,可以保持酥脆的口感。

用水量可以根据自己的口味酌情增减,想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。

以上就是螺蛳汤热干面的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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