姜爆鳝片怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下姜爆鳝片的做法
材料
净黄鳝片200g，洋葱半只，姜片10片，蒜头5只，葱白5根，葱花适量，质适量的胡椒粉，盐，黄酒
做法
1、锅内倒入适量食用油，开大火。油温至八成热；
2、放入姜、蒜头片、葱白炒香，然后倒入饍片爆炒；
3、锅内啪啪响声后，倒入适量的黄酒、洋葱快速翻炒；
4、待洋葱八分熟后，放入盐、胡椒粉、葱花、香油炒匀装盘即可。
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