春色窝窝头的做法

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春色窝窝头怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下春色窝窝头的做法

简介

玉米面1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;3、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

材料

玉米面,黄豆面,糯米粉,糖

做法

1、玉米粉(俗称包米面,网上总有方子在解释,说不是玉米淀粉)、糯米粉、黄豆面和糖的比例为4:3:2:1,我做的有点粘了,建议调整比例为5:2:1:1,我这可不是用称称出来的,就是用一个固定的大勺子,按比例放1勺或者5勺,称订了还没到家,所以一直这样无章法的做东西,见笑

2、把上述材料和成面团,饧15-30分钟后再用;

3、把面团分成小团,取一块,揉圆,用左手托着,右手拇指在面团底部弄一个小窝,再用母指和其它四指不断旋转,调整形状,窝也越来越深了;

4、有屉布就把屉布弄湿,没有可以在屉上刷点油,水开后蒸15-20分钟。

萝卜咸菜

1、萝卜干用热水泡好,再洗几遍,加盐、糖和少许味素;

2、起锅烧热油,炸香辣椒和花椒,把油倒入(1),撒上芝麻。

小诀窍

黄豆面(网上方子里没有,我估计着放的,放多了会微苦)

糯米粉(网上方子里用的,但糯米粉用多了会让窝窝头有点粘,家里有就用了)

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