茄汁干烧虾意面的做法

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茄汁干烧虾意面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下茄汁干烧虾意面的做法

简介

利用番茄酱浓郁的酸甜滋味,引出虾子香甜的口感,尝一口便觉齿颊留香。

材料

草虾6只

蒜头2颗

姜1小段

洋葱半颗

蕃茄酱2大匙

白酒1大匙

起司粉适量

义大利面1人份

做法

食材大集合 使用深锅煮水,水滚后加1小匙盐,再将义大利面放入滚水中,依各义大利面包装建议之水煮时间烹煮。通常煮8分钟差不多是8分熟,9分钟就9分熟。建议不要煮太熟,因为后续还要再下锅跟酱汁一起拌炒。 煮面的同时开始备料。将蒜头、姜切末,洋葱切小丁。 将虾子去肠泥,从虾子背部脖子算起第2、3节的位置,将牙签插入勾住肠泥,再往上拉出。 将蒜末及姜末爆香。 加入洋葱,炒出甜味。 加入番茄酱,炒成亮红色。 加入虾子拌炒。 加入2大匙煮义大利面的滚水煨煮。 加入义大利面拌炒,待酱汁收干后加入白酒提味,起锅呈盘后洒上起司粉。 上桌。

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