♥i fun心料理♥胚芽燕麦核桃果干土司的做法(蓝莓果干的功效与作用)

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♥i fun心料理♥胚芽燕麦核桃果干土司怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下♥i fun心料理♥胚芽燕麦核桃果干土司的做法

简介

♥i fun心料理♥ 胚芽燕麦核桃果干土司(@ 410g x 2 条) 传统市场卖的新鲜小麦胚芽粉效期仅2个星期,今日将它做为土司的材料之一。 50克小麦胚芽优质蛋白的含量可超过四个鸡蛋,并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白,非常利于身体的吸收,贫血缺铁质一定要多补充。 此外还有丰富的维生素C、E、B1、B2等,其中维生素E的含量特别丰富,可以活化细胞,增加人体免疫力,抑制衰老的形成喔。

材料

a.高筋面粉400g

a.小麦胚芽粉60g

a.细砂糖30g

a.盐巴7g

a.鸡蛋2颗

a.牛奶(依蛋大小颗做增减量)135-150g

a.老面团90g

b.无盐奶油20g

c.核桃36g

c.曼越莓30g

c.小燕麦片30g

d.小麦胚芽粉(装饰/或可略)少许

d.小燕麦片(装饰/或可略)少许

d.蛋液(装饰/或可略)少许

做法

a.材料混合在一起拌匀打至表面光滑后加入b.混合拌匀,直到面团表面可撑出薄膜。

切割成2等份(约@410g x 2)滚圆光滑面朝上,盖上湿布放密闭空间做基础发酵约1小时至面团涨至1倍大。

撒些手粉,面团光滑面朝下,将空气拍打出后捍成长方型并均匀加入c (饀料)于面团中,收口捏紧朝下置放于土司模内做最后发酵至面团涨至1倍大。

完成最后发酵,在表面涂少许蛋液撒上d.材料装饰(或可省略此步骤)。

烤箱预热200度c,先烘烤10-15分钟,上色后降温至170度c再续烤20-25分钟即可。

放凉后切片即可。

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