番茄核桃仁意面的做法

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番茄核桃仁意面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下番茄核桃仁意面的做法

材料

罗马番茄(Roma Tomato)2个,食用油1/2大勺,洋葱半个,西芹梗(Celery Stalk)1

根,细胡萝卜1根,欧芹(Parsley)1小把,红酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺,白

葡萄酒(White Wine)1/8杯;橄榄油1/2大勺,核桃仁(Walnut)1/2杯,帕马善芝士粉(Parmesan Cheese)适量,盐适量;扁意面(Linguine)230g。

做法

1、在番茄的底部切十字刀后泡在开水中,然后撕掉番茄皮,切成块。

2、将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。

3、热锅热油,先倒入西芹梗和洋葱碎,用小火翻炒5分钟。

4、倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎,加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后,转

成小火盖上锅盖焖25分钟。

5、煮一锅水,水开后在锅中加入少许盐,把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。

6、取一个干净的锅,倒入橄榄油,把核桃仁简单切碎后下入锅中,用小火翻炒5分钟。

7、意面装入盘中,浇上酱汁,再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉,开吃!

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