韩式凉拌荞麦面的做法

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韩式凉拌荞麦面怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下韩式凉拌荞麦面的做法

简介

韩国人吃猪脚绝对不能少的托盘荞麦面。为什么叫托盘荞麦面?韩国人就是喜欢”拌”著吃,”分”著吃。将各种蔬菜和面条ㄧ起摆放在大盘子上搅拌后ㄧ起分享。

材料

高丽菜少许

红萝卜少许

小黄瓜半条

生菜5~7片

鸡蛋2颗

鸡胸肉少许

荞麦面3人份

辣椒酱2大匙

辣椒粉1大匙

糖1大匙

醋3大匙

蒜末0.5大匙

洋葱末1大匙

鸡汤0.5杯

汽水4大匙

芝麻油1大匙

梅汁3大匙

做法

*准备高丽菜,红萝卜,小黄瓜,生菜叶,全部切丝。*鸡蛋加盐,煎成蛋皮,待冷切丝。*鸡胸肉煮熟后,剥成丝状。——–*所有蔬菜可用家里冰箱内有的代替。*鸡胸肉我用罐头。可用牛肉,猪肉代替。没有也可省略 辣椒酱2大匙 辣椒粉1大匙 醋3大匙 梅汁3大匙 糖1大匙 蒜末0.5大匙 洋葱末1大匙 鸡汤0.5杯 汽水4大匙 芝麻油1大匙*鸡汤没有可用其他高汤,若都没有也可省略。麻烦时,洋葱末省略也没关系。*这酱汁有点偏辣,若怕辣的朋友可自行调整比率 荞麦面煮熟后 用冷水冲洗,增加面条的Q劲。 将所有青菜摆盘后,中间摆上荞麦面 淋上凉拌酱汁 凉拌荞麦面完成。韩国人吃猪脚时,ㄧ定会点这道拌面来配。

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