麻酱鸡丝蛋皮凉粉怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下麻酱鸡丝蛋皮凉粉的做法
简介
其实是想做鸡丝凉皮但是家里没有凉皮，就用宽冬粉代替囉！鸡丝凉粉搭配麻酱超好吃的啦，煎了一些蛋皮下去，如果有小黄瓜更赞。顺便烫了青菜，一样加了特调的麻酱搭配，超简单的单人午餐也是半小时内即可搞定。
材料
鸡胸肉 80g，鸡蛋 一颗，葱花 适量，芝麻酱 适量，宽冬粉or凉皮 适量
做法
1、鸡胸肉蒸熟放凉撕成细丝，蒸出来的汤汁放些葱花进去拌一拌就成了葱汁。宽冬粉煮熟冲冰水；
2、鸡蛋打匀，用小小的平底锅小火慢煎成蛋皮，放凉后切丝；
3、特调麻酱：白芝麻酱加热水慢慢调匀，加入烹大师或盐或酱油，和一匙糖视情况调味；
4、宽冬粉淋上麻酱拌匀，再加上鸡丝和蛋皮，淋上特调鸡汁和剩下的麻酱，要吃时全部拌一拌即可。
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