花样米饭的做法

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花样米饭怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下花样米饭的做法

简介

前次学习煲仔饭时,觉得这样把调味好的菜,放在快要煮好的饭上,味道不会被米饭吸走太多,只是汤汁渗透在米里面罢了。这样煮好后搅拌,饭和菜的融合,味道才会不咸不淡,恰到好处。这个豇豆咸饭就按是照煲仔饭的方法做的。以前我做过豇豆咸饭,做的方法是菜炒完就倒在米中搅拌开来。不知怎么煮出来的饭,豆子和肉味道都很淡,豆子吃到嘴里很烂乎。吃起来没有好的感觉。这回煮的咸饭吃到嘴里肉的咸味,豇豆的香味,丝毫未减,睡眼特此倾情推荐。

材料

豇豆250g,五花肉400g,姜粒少许

做法

1.将米洗好浸泡着。

2.切好豇豆,肉丝,姜末。

3.锅中倒油见热倒入姜粒炒香,炒过的姜粒取出。

4.倒入肉丝,稍翻炒。

5.倒入豇豆翻炒,加酱油味精盐。

6.饭8成熟后倒下炒好的菜,闷熟为止。

7.开锅后搅拌,即使不怎么均匀,也没有关系。

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