暖味好食材~苦茶油炒高丽菜秋葵的做法

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暖味好食材~苦茶油炒高丽菜秋葵怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下暖味好食材~苦茶油炒高丽菜秋葵的做法

简介

❤ 高丽菜 富含膳食纤维、矿物质、维他命C,营养价值高,更重要的是,高丽菜当中有维生素 K1 和 维生素U 含有抗溃疡因子,可修复体内受伤组织,可保护胃肠黏膜,经常食用可减少胃部不适,打高丽菜汁饮用也是好方法。 ❤ 秋葵 含多种营养成分,果实间有果胶和糖类组成的黏液,可保护胃壁,还可促进肠胃蠕动、防止便秘,是健胃润肠食材。 ❤ 冷压苦茶油 富含不饱和脂肪酸 Omega-9 有助维持消化道机能

材料

冷压苦茶油10~15ml

新鲜高丽菜一份

红萝卜丝适量

黑木耳丝适量

新鲜秋葵5~6根

蒜片or姜丝适量

食盐适量

做法

【低温快炒示范做法_A】高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净备用,烧一锅热水,先将高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝快速川烫至熟, 约10~20秒即可,在锅中倒入一匙(约10ml) 冷压苦茶油,姜片or 蒜末,略加热至辛香料味道飘出后便可放入川烫好的高丽菜、秋葵、红萝卜、木耳丝 调味后,拌炒均匀即可!

【低温快炒示范做法_B】高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净备用,在锅中倒入一匙(约10ml)冷压苦茶油,姜片or 蒜末以及洗净的高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝,加入热开水半碗后盖上锅盖,开火加热约 30秒后,待锅盖边缘有蒸汽冒出即可开盖调味, 拌炒均匀即可!

【凉拌高丽菜丝示范做法】(1)凉拌酱汁调匀备用(2)高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净(3)秋葵、红萝卜丝、木耳丝,需预先川烫备用(4)高丽菜,以自来水清洗后,再用冷开水洗净一次,以避免吃到生水,待干后切成细丝备用(5)将 i58 特调凉拌酱汁均匀淋上高丽菜丝,搅拌均匀即可享用~

【 i58 特调酱汁】纯酿酱油 10 ml+新鲜茶油 10 ml+白 醋 5 ml+味 淋 5 ml+姜 汁 5 ml+混合均匀备用,拌荞麦面,也很好吃!

【说 明】(1)小小孩、老长辈牙口不好、咬不动粗纤维,预先将蔬菜川烫至软,可使粗纤维软化,好入口~(2)苦茶油,帮助蔬菜更加香滑顺口、适量摄取冷压好油,有助于油溶性维生素A.D.E.K 的吸收!(3)滚水川烫,也是去除蔬菜残余农药的好方法(千万记得,要将排油烟机打开!)

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