雪菜肉丝怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下雪菜肉丝的做法
简介
雪菜别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等。雪菜有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。雪菜肉丝是一道美味可口的传统名菜，肉丝细嫩，滑润爽口，软嫩适口，咸鲜微辣。
材料
瘦猪肉200克，雪菜200克，豆瓣、酱油、料酒、盐、味精、油适量
做法
1、猪肉切丝用水淀粉上浆，雪菜切末；
2、起锅热油把肉丝下锅炒散变色盛出；
3、再起锅热油爆香豆瓣，煸炒雪菜片刻；
4、放料酒、酱油、盐、味精调味；
5、放肉丝炒匀即可。
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