桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下桂花糯米藕的做法

材料

糯米(200克),冰糖(适量),藕(一段),大枣,蜂蜜(适量),桂花酱

做法

1、糯米洗净,加水浸泡两个小时以上,如果时间充足可浸泡一晚,泡好的糯米沥干备用;莲藕刷净泥,去皮洗净;

2、莲藕从粗的一端约5CM处切开,把糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕;

3、装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签固定住;

4、将藕放入高压锅,加入没过藕体的水,加入冰糖和几颗红枣;高压锅上气后,25分钟,出锅放凉后切片;食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

小诀窍

1、选择莲藕,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,完整,不烂不伤的.藕体太长进不了锅的。

2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满,口感更好。因为家中缺货,所以我这款只加了冰糖。糖量请根据口味适当调节。

3、煮藕的汤可以加入米煮粥。

以上就是桂花糯米藕的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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