香煎鲑鱼蔬炒柳松菇的做法

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香煎鲑鱼蔬炒柳松菇怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下香煎鲑鱼蔬炒柳松菇的做法

简介

20160226群邑Power of one No.09 地中海饮食型态可降低血管疾病的发生率,同时有效降低轻度认知功能障碍的发生,降低转变为失智症的风险! 多蔬果豆类及全谷类,摄取含有较高比例单元不饱和脂肪酸的油脂,肉类以鱼类为主! 资料来源:这样吃,不失智。 鲑鱼富含DHA、EPA能降低胆固醇活化脑细胞、抗发炎,预防心血管疾病。柳松菇则含丰富纤维能促进胆固醇代谢及肠胃蠕动,另鲑鱼不适合高温烹调

材料

鲑鱼腓力160g

马铃薯30g

黑豆10g

黄豆10g

青豆仁20g

柳松菇80g

红葱头20g

橄榄油少许

南瓜籽油10g

白酒20g

柠檬汁15g

面粉少许

胡椒盐少许

巴西里5g

做法

鲔鱼腓力洗净,用胡椒盐、白酒、柠檬汁略醃后沾少许面粉入锅以橄榄油煎至面焦黄

将柳松菇洗净切段,待南瓜籽油热后将柳松菇炒香加入红葱头翻炒,并以白酒增香加入柠檬汁以胡椒盐调味后取出备用

马铃薯去皮切丁水煮至半熟,巴西里切碎。将半熟马铃薯回锅快炒至熟,加入碎巴西里起锅后备用

黑黄豆洗净泡水后用冷水将黑豆黄豆煮滚熟透,青豆仁洗净,玉米粒沥干水分,入锅拌炒并以胡椒盐调味

装盘时以马铃薯丁铺底,依序放上鲑鱼、菇类、并以豆类作盘饰

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