义大利培根蘑菇煨饭的做法

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义大利培根蘑菇煨饭怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下义大利培根蘑菇煨饭的做法

简介

一位义大利妈妈朋友指出,煨饭最重要的就是食材加入熬煮的顺序和时间,控制好了煨出来的饭就会香嫩可口。

材料

义大利米(risotto)200g

巴马(Parmesan)干酪50g

洋葱1颗

培根50g

干香菇20g

蘑菇3朵

牛油20g

黑胡椒适量

高汤或高汤块500cc

盐巴适量

做法

将泡过水的干香菇,洋菇跟火腿切碎。巴马干酪要磨成细粉状。

牛油切片放到锅里融化。 将洋葱炒到金黄色,然后加入培根继续炒。

加入白米一起炒。白米要均匀沾著到牛油,这样比较香。

徐徐加入高汤或白水。吉本妈会先加入200cc的高汤。慢慢让米和高汤均匀混合。

等到水快要收干的时候,将切碎的干香菇跟洋菇放入锅里,并加入200cc的高汤继续混合。依需要继续加入高汤,泡干香菇的水也可以一起放入。这个时候必须注意加入高汤的量,因为米快熟透的时候就不要在加了,要不然会变成稀饭。

等待高汤收干的时候可以将巴马干酪刨成细丝。

直到米快要熟透了(大约20分钟),将巴马干酪粉放入,搅拌完成后就可以上桌了。 用餐时可以按照自己喜好加入更多的巴马干酪粉、黑胡椒跟盐巴。

以上就是义大利培根蘑菇煨饭的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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