蘑菇炖鸡铅笔面怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下蘑菇炖鸡铅笔面的做法
简介
马沙拉酒炖鸡是义大利家常菜，利用Marsala Wine独特又浓郁的水果味，结合鸡肉与蘑菇的鲜甜，慢火温柔地让鸡肉入味，尝起来juicy又鲜嫩。吸着笔管面里超顺口的汤汁，窸窸窣窣就可以嗑掉一大盘！
材料
鸡腿肉454克
中筋面粉1大匙
特级橄榄油1大匙
蘑菇227克
红葱头1颗
蒜头2瓣
甜马沙拉酒1/3杯
鸡高汤1/2杯
巴西利碎1大匙
盐适量
义大利面2人份
胡椒适量
做法
将盐及胡椒洒于鸡腿肉/鸡胸肉(去皮去骨切丁)表面，并轻轻裹上一层面粉 加热橄榄油，将鸡肉煎炒至金黄，取出备用 原锅炒香蘑菇(切片)至出水萎缩 加入红葱头碎、蒜碎一同炒香 加入马沙拉酒将锅底焦黄刮起(deglaze)，煮至酒精挥发，酱汁浓缩 加入鸡高汤，煮至酱汁冒泡泡微滚时，将鸡肉放回锅中炖煮至入味 拌入煮熟的铅笔面，以盐及胡椒调整味道，起锅前洒上巴西利碎即可 让每根铅笔管里都充满酱汁，主菜与淀粉合成一盘，甜咸好滋味！ 来一张滑嫩鸡肉的特写~ 上桌
以上就是蘑菇炖鸡铅笔面的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。喜欢的朋友记得收藏一下哦~谢谢！
