黑木耳凉拌秋葵豆腐砖的做法

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黑木耳凉拌秋葵豆腐砖怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下黑木耳凉拌秋葵豆腐砖的做法

简介

料理秋葵的方式,大多汆烫冰镇后淋上酱油膏,洒些柴鱼片来增味,亦或拌些哇沙米来提升香气,而这次分享的「黑木耳凉拌秋葵豆腐砖」,则是选用Q弹口感的黑木耳QQ圆来搭配带有黏滑滋味的秋葵,并辅以柔嫩的芙蓉豆腐与香甜的金黄玉米粒,至于酱汁的选择上,只要利用豆腐附赠的酱汁即可,整体吃来咸香可口又兼具各种营养,多层次的堆叠口感,滋味清爽不油腻,食欲不振时来上一盘,开胃又能顾胃。

材料

秋葵3根

黑木耳QQ圆(黑糖)1杯

芙蓉豆腐1块

玉米粒适量

洋香菜叶适量

做法

准备黑木耳QQ圆、秋葵、芙蓉豆腐与玉米粒等食材。 以小刀切除秋葵上方的蒂头及棱角边缘,再先用盐巴搓洗,用清水洗净后,再放入加了少许盐巴的滚水中,入锅汆烫约2分钟,捞起后泡冰水备用。 将芙蓉豆腐自容器中取出,分切成小方块状后,堆叠在碗盘中。 将黑木耳QQ圆对切成半,秋葵分切成块状后,各别堆叠在芙蓉豆腐上。 将玉米粒随意摆放在盘子上,淋上芙蓉豆腐附赠的酱汁与洋香菜叶。 整体吃来咸香可口,多层次的堆叠口感,滋味清爽不油腻。

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