香煎猪排佐菇菇芥籽优格酱的做法

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香煎猪排佐菇菇芥籽优格酱怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下香煎猪排佐菇菇芥籽优格酱的做法

简介

肉吃多了容易腻口, 但配上带点酸味的芥籽酱和无糖原味优格, 再多吃几口也不会腻。

材料

里肌梅花肉300g

鸿喜菇1包

洋葱1/2颗

红萝卜少许

面粉少许

<醃肉酱料>:

盐巴适量

黑胡椒适量

米酒适量

<调味料>:

无盐奶油20g

无糖原味优格80g

黄芥末籽1大匙

酱油1茶匙

盐巴少许

义大利香料少许

开水50c.c

做法

里肌梅花肉洗净擦乾,用刀背把肉剁一剁、划一划,用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。

鸿喜菇切除蒂头,用手剥成小块、洋葱切丝、红萝卜切丝备用。

起热油锅,先将猪排两面均匀沾上面粉,入锅前稍微抖拍掉多余的粉,再入锅用中火煎至两面金黄熟成后取出备用。

原锅加入奶油、洋葱,炒至洋葱透明,再放入红萝卜丝拌炒。

加入鸿喜菇拌炒至香味传出,再放入盐巴、酱油、开水炒至香味再次传出。

放入原味无糖优格、义大利香料翻炒均匀。

熄火,放入黄芥末籽翻炒均匀(试试味道,如果太浓加入开水,不够咸再加入盐巴)。

先将猪排盛盘后,再淋上作法(7)即完成。

以上就是香煎猪排佐菇菇芥籽优格酱的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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