有心食谱：香芋蒜辣鸡怎么做好吃呢？相信还有很多朋友不太会做，下面由华夏食神网小编来给大家讲一下有心食谱：香芋蒜辣鸡的做法
简介
将芋头表面煎至金黄色，又香又不易在焖煮过程中散开，最后鸡肉与芋头收汁时，若芋头已熟透可先装盘，避免过于软烂，完成后，芋头的入味与鸡肉的甜美，真是美味的组合！
材料
黄金土鸡-骨腿切块1000g
芋头1000g
大蒜16瓣
青葱4根
大红辣椒2条
黑胡椒粉适量
酱油2大匙
香油2大匙
蚝油4大匙
砂糖3大匙
水3杯
做法
将大蒜拍碎、葱白切段、葱绿切成细葱花、红辣椒切片；黄金土鸡-骨腿切块稍微汆烫5分熟捞起。
将芋头切块后，起锅开中小火，温油即将芋头下锅，芋头感觉变得干硬即可。
加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均匀呈现金黄色并煸出香味。
加入黑胡椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均匀。
将酱油、水、蚝油倒入锅内，盖上锅盖焖煮10分钟，每5分钟将所有材料翻煮。
打开锅盖让水分收干到酱汁浓稠，盛盘后洒上葱花即可！
以上就是有心食谱：香芋蒜辣鸡的做法的详细内容，更多请关注华夏食神网其它相关文章！
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