赤鳞豆腐丸的做法

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赤鳞豆腐丸怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下赤鳞豆腐丸的做法

材料

用料主料:豆腐、赤鳞鱼辅料:海米、马蹄、咸菜、面粉调料:葱、姜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、甜面酱、食用油

做法

1.将豆腐碾成细泥,葱、姜、海米、马蹄、咸菜洗净切成末放入豆腐泥中,加入盐、鸡精、胡椒粉、甜面酱搅拌均匀,挤成丸子,蘸上淀粉待用;

2.坐锅点火倒油,油至四成热时,放入豆腐丸子炸至金黄色捞出;

3.将赤鳞鱼宰杀洗净放入葱姜丝,在鱼肚子里放入花椒腌制一下,蘸上面粉放入锅中炸至金黄色,赤鳞鱼与豆腐摆放在一起即可。

小诀窍

特点

豆腐丸形如毛栗,外焦里嫩,赤鳞鱼肥美嫩鲜。

以上就是赤鳞豆腐丸的做法的详细内容,更多请关注华夏食神网其它相关文章!
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