金不换蒸南瓜的做法

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金不换蒸南瓜怎么做好吃呢?相信还有很多朋友不太会做,下面由华夏食神网小编来给大家讲一下金不换蒸南瓜的做法

简介

秋天来了,南瓜大量上市,正是吃南瓜最好的季节。据载:秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。南瓜鲜甜味美,但火候掌握得不好,就容易烧得烂糊糊的。为了既能吃到粉粉的口感,又要卖相好看,我尝试先爆炒再隔水蒸的方法,这样做出来的南瓜,金不换和蒜香味浓郁,口感软糯,卖相晶莹剔透,全家都爱吃!

材料

南瓜500克,蒜头2颗,金不换适量,盐,鸡精适量

做法

1、热油锅,爆香蒜茸;

2、倒入南瓜和金不换翻炒半分钟;

3、加盐和鸡精调味,关火,装盘;

4、烧开适量水,放入南瓜隔水蒸8分钟即可。

小诀窍

蒸南瓜时用中火,火太大容易把南瓜蒸烂了。

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